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HERRAMIENTAS DE BAR: MUDDLING O MACHACADO

MUDDLING O MACHACADO Es una gran técnica para liberar el sabor y los aromas de tus ingredientes y al mismo tiempo, es una habilidad vital que debes manejar para crear algunos clásicos como el Mojito o la Caipirinha. Así que echemos un vistazo a esta técnica y aprende a garantizar que tus ingredientes se mezclen a la perfección... Herramientas esenciales del machacado  En primer lugar, las herramientas: Mortero , macerador ,  muddler o brazo de mortero De madera, acero inoxidable o plástico, con o sin dientes. -Morteros pequeños de madera lisos son mejores para hierbas como la menta, Mojitos y Mint Juleps. - Los diseños dentados son muy buenos para las frutas y otros ingredientes más gruesos. Mixing glass En un...

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