Entendiendo a las bebidas


¿Qué es el vino?

Se le denomina con el nombre de vino a cualquier jugo de fruta fermentado. Si bien la gente comúnmente asocia al vino exclusivamente con las uvas, y ciertamente la mayoría corresponde a esta categoría, la verdad es que técnicamente el nombre también aplica a los elaborados con otras frutas, como arándanos, frambuesas y frutillas.

La razón por las que las uvas se convirtieron en el estándar para los vinos, es que las uvas cuentan con un mayor contenido de azúcar que otras frutas, lo que da como resultado un vino con mayor graduación alcohólica. Esto permite que se pueda conservar bien, manteniendo a la vez los sabores, incluso durante décadas.